廚師證作為廚師的第二張身份證，是每個廚師必備的證件。不管是打工，開店，還是出國打工，都是認可的。面對別人的詢問，你可以驕傲的告訴別人你是高級廚師，超級技師等等。廚師證分為初級(職業資格五級)、中級(職業資格四級)、高級(職業資格三級)、技師(職業資格二級)、高級技師(職業資格一級)五個等級。報名費1000-3000元左右。廚師證的考試科目包括理論知識考試和操作技能考試兩部分，兩部分都是百分制。理論知識考試采用閉卷筆試方式，技能操作考試采用現場實際操作方式。

廚師證考試有哪些科目？

理論知識要求：

1 .熟悉某一菜系所用烹飪原料的名稱、產地、特性、性質、用途、質量標準及鑒別和貯存知識。

2.了解畜、魚等原材料的組織結構、切割位置及合理使用。

3.掌握高檔原料的上漲原理和方法。

4.掌握掛湯的原理和要點。

5.熟悉食品雕刻和花式寒流的知識。

6 .掌握原材料采購、驗收、生產、銷售和成本控制的管理知識。

7.熟悉安全生產知識。

8.熟悉主要菜系的特點和烹飪歷史發展的概況。

9.具備營養衛生學、烹飪美學和食品生物化學的基礎知識。

對來說，食物是最重要的。近年來，物質生活水平不斷提高，餐飲業蓬勃發展，生機無限。據有關部門數據顯示，餐飲業人才需求逐年增加，可見烹飪行業是朝陽行業，是21世紀的熱門工作。當然，前景非常廣闊。咨詢只是開始，領證才是最終目的。報名廚師書有什么不清楚的，可以在下面留言或者添加kaoshi8868老師咨詢。我一看到你的朋友就會回復他們！

一般廚師資格證的申請費在1980-3980元左右，主要看證書的級別。目前初級、中級、高級、各等級都有不同的申請費，具體以機構公示為準。

1.初級證書只要年滿18周歲，就可以報考初中以上學歷。

2.中級證書必須年滿18周歲，具有高中以上文化程度，工作滿2年方可報名參加考試。

3.高級證書必須年滿20周歲，具有大專以上學歷，工作滿4年。

1.選擇可靠的報名機構。

2.提交報名信息，繳納報名費。

3.參加在線培訓

4.參加在線考試

5.考試合格，頒發證書。

烹飪經歷了幾千年的發展，形成了獨特的烹飪體系。隨著物質生產的發展和社會生活的進步，烹飪變得越來越審美化，直至發展成為各種色彩斑斕的菜肴和實用與審美并重的豐富華麗的宴席。烹飪以其色、香、味、形、器而聞名于世，而這些特點也向世界展示了烹飪獨特的藝術美。主要論述了烹飪過程本身的藝術特征。

烹飪是一門味覺和視覺的藝術。味道藝術包括菜肴的味道和視覺特征，主要體現在切、調、熱三個方面，這也是烹飪藝術的主要內容.刀工是烹飪的基本功，決定了菜肴的定型和造型。制刀是使用刀具及相關器具，采用各種刀法和指法，將不同質地的烹飪原料加工成適合烹飪需要的各種形狀的技術。

目前餐飲行業公認的烹飪崗位有：中餐廚師、中餐面點師、西餐廚師、西餐面點師、調酒師、營養c