農歷二月初二，龍抬頭，這不僅是新年的開始，也是民間請神祭祀和觀光的好時機。還有南北方不同的飲食習俗，以味蕾的愉悅開啟對未來生活的無限期待。“二月二，龍抬頭”源于古人對龍圖騰與天氣變化相關性的想象，又因“二月為春分，植樹、施肥、種地深”，時機又恰逢春耕播種，故稱“春龍節”、“春耕節”。在過去靠天吃飯的農業社會，人們認為龍是掌管降水的神獸。自西漢以來，就有舞龍求雨的儀式。東漢《說文解字》解釋說：“龍，鱗蟲，可靜可明，可精可巨，可長可短，春分登天，秋分潛深。”因此