餐飲會計結賬流程,餐飲業結賬流程及注意事項

你是否需要那一次在餐廳餐宴時，詫異地想過餐廳是要如何接受結帳的呢？餐飲會計結賬時流程是個非常重要的環節，它不屬于到餐廳的財務管理和客戶的消費體驗。下面，我們就來一同知道一點幫一下忙餐飲會計結賬流程吧。

第一步：點餐

在餐廳用餐時，首先不需要接受點餐。顧客也可以實際菜單你選擇自己很喜歡的菜品，并告知服務員。服務員會將菜品記錄在點餐單上，除了菜品名稱、數量和價格等信息。

第二步：下單

服務員將點餐單留給后廚，后廚根據點餐單上的信息正在準備著菜品。在這個過程中，后廚不需要盡量菜品的數量和時間，以保證全部菜品在合適的時間內送到客人的桌上。

第三步：上菜

當菜品準備好后，服務員會將菜品趕回客人的桌上。在端上來的過程中，服務員需要核對菜品名稱和數量有無與點餐單上的信息一致，以保證菜品的準確性。

第四步：結賬

當客人包間已經結束后，服務員會將賬單趕回客人的桌上。客人是可以核對確認賬單上的菜品和價格是否是對的，接著參與結賬時。結帳的這個可以是現金、信用卡或移動支付等。

第五步：收款

當客人通過結賬時后，服務員會將收款交給你們財務部門。財務部門會核對收款的金額和賬單上的金額是否是不對，接著將收款記錄在財務系統中。

第六步：清賬

在餐廳已經結束對外營業后，公司財務會對當天的收款進行清賬。清帳的過程包括核對確認賬單和收款記錄是否是同一，這些將收款記錄錄入財務系統中。

第七步：報表

財會部門會根據財務系統中的記錄生成報表。報表除了當天的收入、支出和利潤等信息。這個報表可以幫餐廳管理層所了解餐廳的經營狀況，盡快提出好些的經營決策。

第八步：存檔

大部分的賬單、收款記錄和報表等信息都要接受存檔。那些信息是可以作為餐廳的財務憑證，以備將來的審計和核對。

以上那就是餐飲會計結帳流程的具體一點介紹。是從那個流程，餐廳也可以更好地管理呀財務，增加客戶的消費體驗。而，這個流程也要餐廳的你是什么環節都層層把關，確保全菜品的準確性和財務的安全性。